Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Koolsalade met linzen, ricotta & citroen

  • 5 minuten
  • 1 persoon
Koolsalade met linzen, ricotta & citroen
345kcal Per persoon
Eiwit
16g Eiwit
Koolhydraten
53g Koolhydraten
Vet
7g Vet
Voedingsvezel
14g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 150 gram linzen, uit blik
  • ½ citroen
  • 50 gram ricotta
  • 150 gram witte kool, gesneden
  • 30 gram rozijnen
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Spoel de linzen in een vergiet met water.
  2. Klop in een bakje een kneepje citroensap door de ricotta en breng op smaak met peper en zout.
  3. Schep in een kom de witte kool met linzen, ricotta en rozijnen door elkaar tot een lekkere koolsalade.

Tip van FitChef

1. Deze koolsalade wordt lekkerder als de smaken even kunnen intrekken. Handig om in een afgesloten bakje mee te nemen naar school of werk.
2. Lekker met verse peterselie.