Koolsalade met linzen, ricotta & citroen
Koolsalade met linzen, ricotta & citroen
345kcal Per persoon
16g Eiwitten
53g Kh
7g Vetten
14g Vezels
Ingrediënten
- 150 gram linzen, uit blik
- ½ citroen
- 50 gram ricotta
- 150 gram witte kool, gesneden
- 30 gram rozijnen
Zo maak je dit recept
- Spoel de linzen in een vergiet met water.
- Klop in een bakje een kneepje citroensap door de ricotta en breng op smaak met peper en zout.
- Schep in een kom de witte kool met linzen, ricotta en rozijnen door elkaar tot een lekkere koolsalade.
Tip van FitChef
1. Deze koolsalade wordt lekkerder als de smaken even kunnen intrekken. Handig om in een afgesloten bakje mee te nemen naar school of werk.
2. Lekker met verse peterselie.
