Name: Linzensalade met noten & balsamicoazijn
Total time: 5 min
Ingredients: 150 gram linzen, uit blik; ½ rode ui; ½ avocado; ¼ rode peper; 25 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten; 1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml)

5 minuten
1 persoon

Linzensalade met noten & balsamicoazijn

448kcal Per persoon

15g Eiwitten

28g Kh

31g Vetten

15g Vezels

Ingrediënten

150 gram linzen, uit blik
½ rode ui
½ avocado
¼ rode peper
25 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten
1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Spoel de linzen voor deze linzensalade in een vergiet met water. Snipper de ui. Snijd het avocadovruchtvlees in repen. Hak de rode peper en de noten fijn.
Meng in een bakje de linzen met de ui, rode peper en noten. Breng op smaak met balsamicoazijn en zout. Verdeel de avocado over de linzen.

Tip van FitChef

1. Onderweg? Snijd de avocado in kleine stukjes en schep door de linzensalade. Neem de salade mee in een afsluitbaar bakje.
2. Vervang de noten door pistachenoten.