Name: Linzensalade met rauwe ham
Total time: 5 min
Ingredients: 125 gram linzen, uit blik; 1 rode paprika; ½ komkommer; 5 cherry tomaten; 1 bosuitje; 4 plakken rauwe ham; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml); 1 theelepel mosterd (10 g)

5 minuten
1 persoon

Linzensalade met rauwe ham

394kcal Per persoon

25g Eiwitten

33g Kh

18g Vetten

11g Vezels

Ingrediënten

125 gram linzen, uit blik
1 rode paprika
½ komkommer
5 cherry tomaten
1 bosuitje
4 plakken rauwe ham
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml)
1 theelepel mosterd (10 g)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Spoel de linzen in een vergiet af met koud water.
Snijd de rode paprika in reepjes en de komkommer in blokjes. Halveer de cherrytomaten. Snijd het bosuitje in ringetjes. Scheur de plakjes ham met je handen wat kleiner. Doe dit samen in een kom. Voeg de uitgelekte linzen toe aan de salade.
Maak een dressing van de olie, azijn en mosterd. Meng de dressing door de salade. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de linzensalade met rauwe ham op een bord of in een schaal.

Tip van FitChef

1. Deze linzensalade is ook lekker met wat verse peterselie of koriander.
2. Bereid de salade in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.