Nieuw!
Linzensalade met rauwe ham
Linzensalade met rauwe ham
394kcal Per persoon
25g Eiwitten
33g Kh
18g Vetten
11g Vezels
Ingrediënten
- 125 gram linzen, uit blik
- 1 rode paprika
- ½ komkommer
- 5 cherry tomaten
- 1 bosuitje
- 4 plakken rauwe ham
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 eetlepel balsamicoazijn (15 ml)
- 1 theelepel mosterd (10 g)
Zo maak je dit recept
- Spoel de linzen in een vergiet af met koud water.
- Snijd de rode paprika in reepjes en de komkommer in blokjes. Halveer de cherrytomaten. Snijd het bosuitje in ringetjes. Scheur de plakjes ham met je handen wat kleiner. Doe dit samen in een kom. Voeg de uitgelekte linzen toe aan de salade.
- Maak een dressing van de olie, azijn en mosterd. Meng de dressing door de salade. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de linzensalade met rauwe ham op een bord of in een schaal.
Tip van FitChef
1. Deze linzensalade is ook lekker met wat verse peterselie of koriander.
2. Bereid de salade in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.
