Nieuw!
Salade met gerookte kip & zongedroogde tomaten
Salade met gerookte kip & zongedroogde tomaten
374kcal Per persoon
27g Eiwitten
11g Kh
24g Vetten
6g Vezels
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 80 gram gerookte kipfilet
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ eetlepel balsamicoazijn (8 ml)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 handje spinazie (25 g)
- 5 zongedroogde tomaten
- 15 gram pompoenpitten
Zo maak je dit recept
- Snijd de komkommer en gerookte kipfilet in plakjes.
- Meng in een schaaltje een dressing van de olie, azijn en mosterd.
- Doe de spinazie in een kom en leg hier de komkommer, gerookte kipfilet en zongedroogde tomaatjes bij.
- Schenk de dressing over de salade en hussel door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Strooi tot slot de pompoenpitten erover.
Tip van FitChef
1. Bereid de salade in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.
2. Rooster de pompoenpitten even in een droge koekenpan voor nog meer smaak.
