Salade met rookvlees & avocado
Salade met rookvlees & avocado
271kcal Per persoon
13g Eiwitten
15g Kh
18g Vetten
9g Vezels
Ingrediënten
- 1 bosuitje
- ½ avocado
- ½ citroen
- 5 plakken rookvlees
- 40 ml halfvolle yoghurt
- ½ eetlepel honing (10 g)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 handje veldsla (30 g)
Zo maak je dit recept
- Snijd het bosuitje in dunne ringen. Schil de avocado en snijd in plakjes. Sprenkel wat citroensap over de avocado. Snijd de plakken rookvlees in repen.
- Klop een dressing van de yoghurt, honing en mosterd. Breng op smaak met wat citroensap, peper en zout.
- Meng in een kom de veldsla met de bosui en avocado. Meng de rookvlees met de salade en besprenkel met de dressing.
Tip van FitChef
1. Lunch je buiten de deur? Verpak de salade in een afgesloten bakje en neem de dressing apart mee.
2. Maak een 'carpaccio'salade. Verdeel eerst het rookvlees in mooie plakken over een bordje en schep de salade erop.
