Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Lunchsalade met bietjes & feta

  • 5 minuten
  • 1 persoon
Lunchsalade met bietjes & feta
181kcal Per persoon
Eiwit
11g Eiwit
Koolhydraten
13g Koolhydraten
Vet
9g Vet
Voedingsvezel
7g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 2 mini rode bietjes, gekookt
  • 1 rode ui
  • 50 ml halfvolle yoghurt
  • ½ citroen
  • 1 handje spinazie
  • 40 gram witte kaas (feta)
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de bietjes in partjes en snipper de ui.
  2. Klop de yoghurt met 1 eetlepel citroensap, peper en zout tot een dressing.
  3. Meng in een kom de spinazie met de bietjes en de ui. Verdeel de feta over de lunchsalade en besprenkel met de dressing.

Tip van FitChef

Lunch je buiten de deur? Schep de lunchsalade in een afgesloten bakje en neem de dressing apart mee.