Nieuw!
Maaltijdsalade met kipreepjes & pindadressing
Maaltijdsalade met kipreepjes & pindadressing
501kcal Per persoon
40g Eiwitten
50g Kh
16g Vetten
19g Vezels
Ingrediënten
- 75 gram ananas stukjes (diepvries)
- 125 gram kidneybonen
- 125 gram wortel
- ½ komkommer
- 1 rode paprika
- ½ rode ui
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- 100 gram gerookte kipreepjes
- 1 eetlepel pindakaas (20 g)
- 50 ml halfvolle melk
- 1 eetlepel sojasaus (10 ml)
- ½ theelepel sambal (3 g)
Zo maak je dit recept
- Laat de ananasblokjes ontdooien.
- Spoel de kidneybonen af in een vergiet en laat ze uitlekken.
- Was de wortel en maak er met een dunschiller dunne sliertjes van. Snijd de komkommer en paprika in blokjes. Snijd de ui in halve ringen.
- Verdeel de sla in een kom. Leg hierbovenop de kipreepjes, ananas, kidneybonen, wortel, komkommer, paprika en rode ui.
- Maak een dressing van de pindakaas, melk, sojasaus en sambal.
- Serveer de salade met de dressing ernaast. Breng naar wens op smaak met peper.
Tip van FitChef
Deze maaltijdsalade kun je prima van tevoren bereiden. Als je thuiskomt, kun je dan direct aan tafel!
