Makkelijke kip met prei & wortel

Deze makkelijke kip met prei en wortel maak je klaar in een handomdraai! Heerlijk eten hoeft echt niet moeilijk te zijn. Voor deze superlekkere kip heb je maar 5 ingrediënten nodig en het bevat ook nog eens lekker veel eiwitten en juist weinig koolhydraten.

1. Snijd de prei in grove ringen. Snijd de ui in parten en de wortel in plakjes.
2. Verwarm de olie in een pan en bak de kipfilet in 2 minuten goudbruin. Voeg de groenten toe en bak even mee. Voeg een scheutje water toe en laat de kip met groenten met de deksel op de pan heel zachtjes in 15 minuten gaar worden. Voeg eventueel een extra scheutje water toe wanneer het geheel te droog wordt. Breng op smaak met peper en zout.
3. Haal de groenten en het vlees uit het kookvocht en leg even apart op een bordje. Laat het kookvocht op hoog vuur inkoken tot een lekkere bouillon. 
4. Snijd de kipfilet in brede stukken.
5. Serveer de kip in een diepe kom met de bouillon en groenten.