Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Mediterrane salade met kalkoenfilet

  • 5 minuten
  • 1 persoon
Mediterrane salade met kalkoenfilet
250kcal Per persoon
Eiwit
20g Eiwit
Koolhydraten
16g Koolhydraten
Vet
12g Vet
Voedingsvezel
6g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • ½ citroen
  • 1 theelepel oregano, gedroogd
  • 5 plakken kalkoenfilet (vleeswaar)
  • 1 eetlepel kappertjes
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de courgette in dunne plakjes. Snipper de ui.
  2. Klop een dressing van de olie, een kneepje citroensap, oregano, rode ui, peper en zout.
  3. Meng in een schaal de courgette met de dressing. Verdeel de kalkoenfilet en de kappertjes over de salade.

Tip van FitChef

1. Deze salade wordt lekkerder als de smaken even kunnen intrekken. Ideaal dus om in een afgesloten bakje mee te nemen naar school of werk.
2. Bij deze salade is het ook lekker om wat extra cottage cheese gemengd met oregano te serveren.