Nieuw!
Omelet met wortel & linzen
Omelet met wortel & linzen
295kcal Per persoon
18g Eiwitten
13g Kh
19g Vetten
6g Vezels
Ingrediënten
- 75 gram linzen, uit blik
- 50 gram wortel
- 1 bosuitje
- 2 eieren
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
Zo maak je dit recept
- Spoel de linzen in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
- Rasp de wortel en snijd de bosui in ringetjes. Klop de eieren samen met wat peper en zout in een schaaltje los met een vork.
- Verwarm de olie in een pan. Bak hierin de wortel, linzen en bosui 2 minuten. Schenk het eimengsel in de pan en laat de omelet met het deksel op de pan stollen op laag vuur in zo’n 5 minuten.
- Serveer de omelet op een bord.
Tip van FitChef
Verdeel wat bieslook over de omelet met wortel en linzen.
