Pangasiusfilet met citroen, spinazie & krieltjes uit de oven
Pangasiusfilet met citroen, spinazie & krieltjes uit de oven
466kcal Per persoon
33g Eiwitten
45g Kh
17g Vetten
10g Vezels
Ingrediënten
- 1 pangasiusfilet (diepvries) (à ca. 135 g)
- 250 gram krieltjes
- 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
- ½ citroen
- 200 gram spinazie
Zo maak je dit recept
- Verwarm de oven voor op op 225 °C.
- Ontdooi de pangasiusfilet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de krieltjes in een braadslede met de helft van de olijfolie. Rooster de krieltjes in 20 minuten goudbruin en gaar.
- Wrijf de visfilet in met zout en peper.
- Snijd de citroen in plakjes en halveer ze.
- Verwarm de rest van de olijfolie in een hapjespan en leg de vis met de plakjes citroen in de pan. Bak de pangasiusfilet en citroen in 4-6 minuten mooi bruin en gaar; keer halverwege. Houd de vis met citroen warm (op een bord).
- Schep de spinazie door het bakvet en verwarm al omscheppend tot de blaadjes zijn geslonken. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de vis met citroen met spinazie en krieltjes.
Tip van FitChef
1. Snipper nog wat verse dille over de pangasiusfilet.
2. Voeg tijm, rozemarijn en knoflook toe aan de krieltjes en bak dit mee in de oven.
