Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Pappardelle met courgette, kip & pesto

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Pappardelle met courgette, kip & pesto
786kcal Per persoon
Eiwit
48g Eiwit
Koolhydraten
97g Koolhydraten
Vet
23g Vet
Voedingsvezel
8g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 100 gram kipfilet
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 125 gram pappardelle
  • 1 eetlepel groene pesto
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snipper de ui. Snijd de courgette en kipfilet in blokjes.
  2. Verwarm de olie in een wokpan en fruit hierin de ui voor 3 minuten. Voeg de kip toe en bak 4 minuten mee. Voeg vervolgens de courgetteblokjes toe en bak 4 minuten mee.
  3. Kook ondertussen de pappardelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Giet de pappardelle af en voeg deze samen met de pesto toe aan aan de kip. Roer alles goed door elkaar. Breng naar wens op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de pappardelle in een diep bord.

Tip van FitChef

Garneer de pappardelle met verse basilicumblaadjes.