Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Pappardelle met doperwten, tomaatjes & pesto

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Pappardelle met doperwten, tomaatjes & pesto
734kcal Per persoon
Eiwit
31g Eiwit
Koolhydraten
86g Koolhydraten
Vet
30g Vet
Voedingsvezel
17g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 8 cherry tomaten
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 160 gram doperwten, uit blik
  • 100 gram pappardelle
  • 1,5 eetlepel groene pesto
  • 25 gram witte kaas (feta)
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snipper de ui en halveer de tomaatjes.
  2. Verwarm de olie in een wokpan. Fruit hierin de ui voor 3 minuten en voeg vervolgens de tomaatjes en doperwten toe. Bak deze 4 minuten mee.
  3. Kook ondertussen de pappardelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Giet de pasta af en voeg deze samen met de groene pesto toe aan de pan met groenten. Roer goed door.
  5. Serveer de pappardelle in een diep bord en verkruimel de witte kaas erover. Breng naar wens op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

Garneer de pappardelle met verse basilicumblaadjes.