Nieuw!
Poké bowl met gegrilde tonijn, rode biet & mango
Poké bowl met gegrilde tonijn, rode biet & mango
498kcal Per persoon
35g Eiwitten
28g Kh
27g Vetten
15g Vezels
Ingrediënten
- 1 tonijnsteak (diepvries) (à ca. 125 g)
- 100 gram mango stukjes (diepvries)
- ½ komkommer
- 1 mini rode biet, gekookt
- ½ avocado
- 1 bosuitje
- 100 gram wortel
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- ½ limoen
Zo maak je dit recept
- Haal de tonijnsteak uit de vriezer en laat op een bord ontdooien. Doe dit ook met de mangoblokjes.
- Snijd de komkommer in reepjes, de rode biet in blokjes en de avocado in plakjes. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd met een dunschiller in de lengte lange slierten van de wortel.
- Verwarm een grillpan en besmeer de tonijn met de olie en breng op smaak met peper en zout. Bak de tonijnsteak naar wens 2 tot 3 minuten per kant. Laat een beetje afkoelen en snijd de tonijn dan in plakjes.
- Verdeel de sla over een schaal of diep bord. Leg hier de mango, komkommer, rode biet, avocado, wortel en tonijn overheen. Verdeel de bosui ringetjes over de schaal en besprenkel met wat limoensap.
Benodigdheden:
- Grillpan
Tip van FitChef
1. Strooi wat sesamzaadjes over de poké bowl of serveer met sojasaus.
2. De wortelslierten kun je ook even kort bakken, als je dat lekker vindt.
