Name: Poké bowl met noedels & zalm
Total time: 15 min
Ingredients: 75 gram mango stukjes (diepvries); 1 zalmfilet (diepvries) (à ca. 125 g); 1 portie woknoedels; 225 gram broccoliroosjes (diepvries); ½ limoen; 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml); 4 radijsjes; 1 eetlepel sojasaus (10 ml)

15 minuten
1 persoon

Poké bowl met noedels & zalm

667kcal Per persoon

39g Eiwitten

59g Kh

31g Vetten

11g Vezels

Ingrediënten

75 gram mango stukjes (diepvries)
1 zalmfilet (diepvries) (à ca. 125 g)
1 portie woknoedels
225 gram broccoliroosjes (diepvries)
½ limoen
1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
4 radijsjes
1 eetlepel sojasaus (10 ml)

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Haal de mangoblokjes en de zalm uit de vriezer en laat apart van elkaar ontdooien op een bordje.
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de broccoliroosjes in een pan met ruim water, breng aan de kook en kook in 4 minuten beetgaar.
Snijd de zalm in blokjes en marineer de zalm met 1 eetlepel limoensap en wat peper en zout.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak de zalmblokjes in zo’n 4 minuten gaar en goudbruin.
Snijd ondertussen de radijsjes in dunne plakjes.
Maak de bowl, doe de noedels samen met de mango, broccoli, radijs en zalmblokjes in een schaal. Besprenkel de bowl met de sojasaus en een eetlepel limoensap.

Tip van FitChef

1. Garneer de poké bowl met noedels en zalm met (geroosterde) sesamzaadjes en/of verse koriander.
2. Gebruik eens verse mango in plaats van bevroren mango.