Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Pompoen & courgette traybake met halloumi

  • 25 minuten
  • 1 persoon
Pompoen & courgette traybake met halloumi
463kcal Per persoon
Eiwit
25g Eiwit
Koolhydraten
24g Koolhydraten
Vet
30g Vet
Voedingsvezel
9g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 75 gram halloumi
  • 200 gram pompoenstukjes
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 3 theelepels Italiaanse kruiden, gedroogd
  • 8 cherry tomaten
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Snijd de courgette in reepjes en de ui in halve ringen. Snijd de halloumi in plakjes. 
  3. Leg de pompoenstukjes, courgette en rode ui op de bakplaat. Besprenkel met de olie en de Italiaanse kruiden. Hussel door elkaar en rooster voor 20 minuten in de voorverwarmde oven. Leg na 10 minuutjes de tomaatjes en plakjes halloumi erbij en rooster dit de resterende 10 minuten mee.
  4. Serveer de geroosterde groenten en halloumi op een bord. Breng naar wens op smaak met peper.

Benodigdheden

  • Bakplaat met bakpapier

Tip van FitChef

Deze pompoen- en courgette traybake is lekker met verse basilicum.