Nieuw!
Quinoasalade met appel, gerookte kip & avocado
Quinoasalade met appel, gerookte kip & avocado
771kcal Per persoon
35g Eiwitten
76g Kh
37g Vetten
16g Vezels
Ingrediënten
- 70 gram quinoa
- 1 appel
- ½ avocado
- 5 radijsjes
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- 80 gram gerookte kipfilet
- 30 gram witte kaas (feta)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ citroen
- 1 theelepel honing (8 g)
Zo maak je dit recept
- Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat vervolgens uitlekken en afkoelen in een vergiet.
- Snijd de appel en de avocado in blokjes. Snijd de radijsjes in plakjes. Meng de appel, avocado, radijs, sla en gerookte kip samen met de afgekoelde quinoa in een kom. Verkruimel de feta erover.
- Maak een dressing van de olie, 1 eetlepel citroensap en honing. Meng de dressing door de quinoasalade. Breng op smaak met peper en zout.
Tip van FitChef
Ook lekker om een eetlepel pompoenpitten te roosteren in een droge koekenpan en deze over de quinoasalade te strooien.
