Nieuw!
Rijstschotel met courgette & tonijn
696 kcal per persoon
58g Eiwitten
82g Kh
15g Vetten
17g Vezels
Ingrediënten
- 70 gram zilvervliesrijst
- 150 gram cannellini bonen
- 160 gram tonijn uit blik, in water
- 1 courgette
- ½ ui
- 1 teen knoflook (5 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
Zo maak je dit recept
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel de bonen in een vergiet af met koud water. Doe ook de tonijn in het vergiet en laat uitlekken.
- Snijd de courgette in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.
- Verwarm de olie in een wokpan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg dan de courgetteblokjes toe en bak dit in 5 minuten beetgaar. Voeg vervolgens de bonen en tonijn toe en roer dit door de courgette. Verwarm 2 minuten mee. Giet de rijst af en roer dit door het mengsel.
- Schep de rijstschotel op een bord en breng op smaak met peper en zout.
Tip van FitChef
Verdeel wat citroensap en/of sambal over de rijstschotel.
