Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Rijstschotel met courgette & tonijn

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Rijstschotel met courgette & tonijn
624kcal Per persoon
Eiwit
53g Eiwit
Koolhydraten
71g Koolhydraten
Vet
14g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 70 gram zilvervliesrijst
  • 75 gram cannellini bonen
  • 160 gram tonijn uit blik, in water
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel (olijf)olie
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Spoel de bonen in een vergiet af met koud water. Doe ook de tonijn in het vergiet en laat uitlekken.
  3. Snijd de courgette in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.
  4. Verwarm de olie in een wokpan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg dan de courgetteblokjes toe en bak dit in 5 minuten beetgaar. Voeg vervolgens de bonen en tonijn toe en roer dit door de courgette. Verwarm 2 minuten mee. Giet de rijst af en roer dit door het mengsel.
  5. Schep de rijstschotel op een bord en breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

Verdeel wat citroensap en/of sambal over de rijstschotel.