Nieuw!
Roerei bowl met halloumi
Roerei bowl met halloumi
432kcal Per persoon
27g Eiwitten
8g Kh
32g Vetten
3g Vezels
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 eetlepels halfvolle melk (30 ml)
- 1 snufje kurkuma (1 g)
- 50 gram halloumi
- 8 cherry tomaten
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- 1 handje spinazie (25 g)
Zo maak je dit recept
- Breek de eieren boven een kom. Klop de eieren met de melk, kurkuma en wat peper en zout los met een vork.
- Snijd de halloumi in plakjes en halveer de tomaatjes.
- Verwarm de olie in een koekenpan en schenk het eimengsel erin. Zet het vuur laag en blijf roeren tot het ei bijna helemaal gestold is en het een romig geheel is. Zet het vuur uit en roer nog een keer door. Doe het roerei alvast in een bowl.
- Bak de plakjes halloumi in dezelfde pan op hoog vuur goudbruin.
- Serveer de roereibowl samen met de halloumi, tomaatjes en spinazie.
Tip van FitChef
Deze roereibowl met halloumi is ook lekker met wat kiemgroenten.
