Nieuw!
Salade met bieten & gerookte forel
Salade met bieten & gerookte forel
268kcal Per persoon
35g Eiwitten
11g Kh
9g Vetten
6g Vezels
Ingrediënten
- 2 mini rode bietjes, gekookt
- ½ rode ui
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- 1 forelfilet, gerookt
- 2 eetlepels cottage cheese (40 g)
- 1 theelepel mierikswortelpuree (5 g)
- ½ citroen
Zo maak je dit recept
- Snijd de bietjes in blokjes. Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe dit samen met de sla in een grote schaal.
- Snijd de forel in stukjes en verdeel dit over de salade.
- Roer de cottage cheese, mierikswortelpuree en 1 eetlepel citroensap in een schaaltje door elkaar. Verdeel de cotage cheese over de salade. Breng op smaak met peper en zout.
Tip van FitChef
1. Bereid de bieten salade met forel in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.
2. Deze salade is ook lekker met wat walnoten.
