Nieuw!
Salade met bonen, sinaasappel & radijs
Salade met bonen, sinaasappel & radijs
422kcal Per persoon
21g Eiwitten
40g Kh
20g Vetten
18g Vezels
Ingrediënten
- 125 gram cannellini bonen
- 75 gram kikkererwten, uit blik
- 1 sinaasappel
- ½ komkommer
- 5 radijsjes
- 25 gram witte kaas (feta)
- 1 handje veldsla (30 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
Zo maak je dit recept
- Spoel de bonen en kikkererwten met koud water af in een vergiet en laat uitlekken.
- Schil de sinaasappel en snijd deze tussen de velletjes door in partjes. Snijd de komkommer en radijs in plakjes. Verkruimel de feta.
- Verdeel de sla in een schaal en schep alle ingrediënten erdoor.
- Sprenkel de olie en wat sap van de overgebleven sinaasappelschil over de salade. Hussel alles door elkaar. Breng naar wens op smaak met peper en zout.
Tip van FitChef
Neem de salade mee in een afgesloten bakje en je kan hem eten waar je wilt!
