Name: Salade met gerookte forel & avocado
Total time: 10 min
Ingredients: 1 rode paprika; ½ avocado; 1 bosuitje; 100 gram wortel; 1 handje gemengde sla (30 g); 1 forelfilet, gerookt; 2 eetlepels halfvolle yoghurt (30 ml); ½ citroen

10 minuten
1 persoon

Salade met gerookte forel & avocado

422kcal Per persoon

34g Eiwitten

18g Kh

24g Vetten

13g Vezels

Ingrediënten

1 rode paprika
½ avocado
1 bosuitje
100 gram wortel
1 handje gemengde sla (30 g)
1 forelfilet, gerookt
2 eetlepels halfvolle yoghurt (30 ml)
½ citroen

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Snijd de paprika in reepjes. Snijd de de avocado in blokjes. Snijd het bosuitje in ringetjes. Rasp de wortel met een dunschiller in sliertjes. Meng de groenten met de sla in een grote kom.
Snijd de forel in stukjes en verdeel dit over de salade.
Roer de yoghurt en 1 eetlepel citroensap in een schaaltje door elkaar.
Serveer de salade met de yoghurt dressing. Breng de salade op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Hak 2 takjes verse dille fijn en roer dit door de dressing.
2. Bereid dit gerecht met gerookte forel en avocado in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.