Salade met kikkererwten, abrikozen & appel

Premium

Start met je eerste weekmenu!

  • 5 minuten
  • 1 persoon
503kcal Per persoon
Eiwit
12g Eiwit
Koolhydraten
84g Koolhydraten
Vet
13g Vet
Voedingsvezel
19g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram kikkererwten, uit blik
  • 5 abrikozen, gedroogd
  • 1 appel
  • 1 handje gemengde sla
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • ½ limoen
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Spoel de kikkererwten in een vergiet met water. Snijd de abrikozen en de appel in stukjes.
  2. Meng de kikkererwten met de abrikozen, veldsla, appel, olie en limoensap. Breng de salade op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Deze salade met kikkererwten is lekker met ras el hanout of wat chilipoeder.
2. Neem de salade mee in een afgesloten bakje.