Salade met kikkererwten, abrikozen & appel
Salade met kikkererwten, abrikozen & appel
503kcal Per persoon
12g Eiwitten
84g Kh
13g Vetten
19g Vezels
Ingrediënten
- 125 gram kikkererwten, uit blik
- 5 abrikozen, gedroogd
- 1 appel
- 1 handje gemengde sla (30 g)
- 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
- ½ limoen
Zo maak je dit recept
- Spoel de kikkererwten in een vergiet met water. Snijd de abrikozen en de appel in stukjes.
- Meng de kikkererwten met de abrikozen, veldsla, appel, olie en limoensap. Breng de salade op smaak met peper en zout.
Tip van FitChef
1. Deze salade met kikkererwten is lekker met ras el hanout of wat chilipoeder.
2. Neem de salade mee in een afgesloten bakje.
