Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Salade met noten, druiven & croutons

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Salade met noten, druiven & croutons
447kcal Per persoon
Eiwit
14g Eiwit
Koolhydraten
37g Koolhydraten
Vet
27g Vet
Voedingsvezel
10g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 1 boterham, volkoren
  • 10 druiven
  • 25 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten
  • 1 krop baby romaine sla
  • 1 handje rucola
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel (olijf)olie
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Zelf croutons maken is supersimpel, kijk maar!

  1. Snijd het brood in blokjes en rooster deze in een droge koekenpan al omscheppend tot goudbruine croutons.
  2. Halveer de druiven en hak de noten grof.
  3. Maak de blaadjes van het kropje sla los en verdeel ze in een diep bord. Schep de rucola met het sap uit de sinaasappel en de olie erdoor. 
  4. Verdeel de druiven, noten en croutons over de salade.

Tip van FitChef

Voeg wat verse muntblaadjes toe en deze salade wordt nog lekkerder.