Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Thaise salade met kipfilet

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Thaise salade met kipfilet
522kcal Per persoon
Eiwit
43g Eiwit
Koolhydraten
35g Koolhydraten
Vet
23g Vet
Voedingsvezel
11g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram kipfilet
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • ½ rode ui
  • 125 gram wortel
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 50 ml halfvolle melk
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • ½ theelepel sambal
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Kruid de kipfilet met wat peper en zout.
  2. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de kipfilet gaar.
  3. Maak ondertussen met een spiraalsnijder spaghetti van de courgette. Snijd de paprika in dunne reepjes. Snipper de ui. Rasp de wortel. Meng de groenten in een kom met elkaar.
  4. Maak een dressing van de pindakaas, melk, ketjap en sambal.
  5. Serveer de salade met de kip en dressing.

Benodigdheden

  • Spiraalsnijder

Tip van FitChef

1. Lekker met verse koriander en wat limoensap.
2. Geen spiraalsnijder in huis? Rasp de courgette op een grove rasp, dat is net zo lekker.