Nieuw!
Sandwich met honing-mosterd kip salade
Sandwich met honing-mosterd kip salade
307kcal Per persoon
19g Eiwitten
46g Kh
5g Vetten
7g Vezels
Ingrediënten
- 10 druiven
- 1 stengel bleekselderij
- 1 bosuitje
- 50 gram gerookte kipreepjes
- 1 eetlepel Griekse yoghurt (10% vet) (15 ml)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 theelepel honing (8 g)
- 1 handje spinazie (25 g)
- 2 boterhammen, volkoren
Zo maak je dit recept
- Spoel de druiven en bleekselderij af met water. Snijd de druiven in vieren, de bleekselderij in stukjes en het bosuitje in ringetjes. Meng dit in een schaaltje met de kipreepjes.
- Maak een dressing van de yoghurt, mosterd en honing. Meng dit door de kipreepjes. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de spinazie over 1 boterham en verdeel de salade hier overheen. Leg de andere boterham er bovenop en snijd de sandwich doormidden. Serveer op een bord.
Tip van FitChef
1. Lekker is het om de boterhammen even te roosteren in de broodrooster!
2. Onderweg? Neem de sandwiches mee in plastic folie.
