Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Sandwich met hummus, omelet & avocado

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Sandwich met hummus, omelet & avocado
623kcal Per persoon
Eiwit
26g Eiwit
Koolhydraten
34g Koolhydraten
Vet
43g Vet
Voedingsvezel
12g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • ½ avocado
  • 5 cherry tomaten
  • 2 boterhammen, volkoren
  • 1 eetlepel hummus
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Kluts de eieren samen met de melk in een kommetje met wat peper en zout.
  2. Verwarm de olie in een pan. Schenk het eimengsel erin en bak hier in 2 minuten per kant op middelhoog vuur een omelet van. Laat de omelet een beetje afkoelen.
  3. Snijd de avocado in de lengte in plakjes en halveer de tomaatjes.
  4. Besmeer 1 boterham met de hummus. Leg de omelet hier dubbelgevouwen op en maak af met de avocado en tomaatjes. Leg de andere boterham er bovenop en serveer op een bord.

Tip van FitChef

Deze sandwich is nog lekkerder als je de boterhammen even in de broodrooster doet.