Snelle bonenschotel met verse groenten

Premium

Start met je eerste weekmenu!

  • 15 minuten
  • 1 persoon
549kcal Per persoon
Eiwit
26g Eiwit
Koolhydraten
67g Koolhydraten
Vet
20g Vet
Voedingsvezel
19g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 150 gram kidneybonen
  • 200 gram krieltjes
  • 3 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 40 gram witte kaas (feta)
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Spoel de bonen af in een vergiet met koud water. Snijd de krieltjes doormidden en de grote in vieren. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de paprika in lange repen.
  2. Verwarm de olie in een pan en bak de krieltjes met paprikapoeder 2 minuten. Voeg de tomaten, de paprika en de kidneybonen toe. Voeg eventueel een scheutje water toe. Laat met de deksel op de pan 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Verkruimel de feta over de bonenschotel.