Name: Spitskool salade met gerookte kip & avocado
Total time: 5 min
Ingredients: ½ komkommer; ½ avocado; 100 gram gerookte kipfilet; 1 eetlepel mayonaise (20 ml); 3 eetlepels halfvolle yoghurt (45 ml); ½ theelepel mosterd (5 g); ½ eetlepel (olijf)olie (5 ml); ½ citroen; 200 gram spitskool, voorgesneden

5 minuten
1 persoon

Spitskool salade met gerookte kip & avocado

549kcal Per persoon

34g Eiwitten

16g Kh

39g Vetten

13g Vezels

Ingrediënten

½ komkommer
½ avocado
100 gram gerookte kipfilet
1 eetlepel mayonaise (20 ml)
3 eetlepels halfvolle yoghurt (45 ml)
½ theelepel mosterd (5 g)
½ eetlepel (olijf)olie (5 ml)
½ citroen
200 gram spitskool, voorgesneden

Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

Snijd de komkommer in halve plakjes. Snijd het avocadovruchtvlees in blokjes. Snijd de gerookte kip in plakjes.
Maak in een schaaltje een dressing van de mayonaise, yoghurt, mosterd, olie en 1 eetlepel citroensap.
Doe de spitskool in een kom en roer de dressing erdoor. Voeg de komkommer, avocado en gerookte kip toe en hussel de spitskoolsalade door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.

Tip van FitChef

1. Deze spitskoolsalade met gerookte kip is ook lekker met wat pompoenpitten.
2. Bereid de salade in een afsluitbaar bakje om deze gemakkelijk mee te nemen.