⏰ 42% korting op jaarlidmaatschap!

2d02u40m57s

Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Stevige groente omelet

  • 10 minuten
  • 1 persoon
Stevige groente omelet
269kcal Per persoon
Eiwit
18g Eiwit
Koolhydraten
6g Koolhydraten
Vet
19g Vet
Voedingsvezel
2g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 50 gram wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 bosuitje
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 2 eieren
  • 50 gram magere kwark
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de wortel en de stengel bleekselderij in kleine reepjes. Snijd het bosuitje in dunne ringetjes.
  2. Verwarm de olie in een kleine koekenpan en bak de groenten al omscheppend 2-3 minuten tot de stukjes glazig en wat zachter worden.
  3. Klop intussen in een kom de eieren los met kwark, wat zout en versgemalen peper. 
  4. Schenk de eieren zachtjes over de groenten tot het ei tot een mooie groente omelet gestold is.

Tip van FitChef

Serveer de groente omelet met 1 of 2 sneetjes volkorenbrood.