Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Stoofpotje van kip met zuurkool

  • 20 minuten
  • 1 persoon
Stoofpotje van kip met zuurkool
457kcal Per persoon
Eiwit
37g Eiwit
Koolhydraten
53g Koolhydraten
Vet
11g Vet
Voedingsvezel
12g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 250 gram aardappelen, iets kruimig
  • 125 gram kipfilet
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 ui
  • 250 gram zuurkool
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Schil de aardappelen en halveer ze. Kook de aardappelen in gezouten water in 15 minuten gaar. 
  2. Snijd de kip in stukken van 4 cm en wrijf ze in met zout, versgemalen peper en paprikapoeder. Verwarm de olie in de hapjespan en bak de stukken kip rondom bruin. 
  3. Snijd intussen de ui in partjes en verdeel deze rond de kip. Bak nog 2 minuten. 
  4. Druk het vocht uit de zuurkool en verdeel de zuurkool ook rond de kip. Voeg een scheut water toe en smoor alles afgedekt in 12-15 minuten zachtjes gaar. Schep regelmatig om.
  5. Serveer de kip met zuurkool en aardappelen.

Tip van FitChef

Vervang de kipfilet in het stoofpotje door kipdijfilet. Dat geeft het gerecht net wat meer smaak.