Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Tofu scramble met toast

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Tofu scramble met toast
349kcal Per persoon
Eiwit
21g Eiwit
Koolhydraten
21g Koolhydraten
Vet
20g Vet
Voedingsvezel
6g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram tofu, naturel
  • 1 sjalotje
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 snufje paprikapoeder
  • 1 snufje kurkuma
  • 1 boterham, volkoren
  • 5 cherry tomaten
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Snijd de tofu in plakjes en dep deze droog. Verkruimel de tofu met je handen in een schaaltje.
  2. Snipper de sjalot en pers het teentje knoflook.
  3. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de sjalot. Voeg na 2 minuten de knoflook, tofu en kruiden toe. Bak dit zo’n 4 minuten op middelhoog vuur.
  4. Rooster intussen het brood en snijd de tomaatjes in vieren.
  5. Serveer het brood met de tofuscramble en tomaatstukjes.

Tip van FitChef

Garneer de tofuscramble met verse kruiden zoals koriander, bieslook of peterselie.