Wrap met kaassalade & wortel julienne
Ingrediënten
- 1 bosuitje
- 30 gram geraspte kaas, 30+
- 1 eetlepel halfvolle yoghurt (15 ml)
- 1 eetlepel mayonaise (20 ml)
- ½ theelepel mosterd (5 g)
- 1 tortilla wrap, meergranen
- 25 gram wortel julienne
Dachten we eerst bij wraps nog vooral aan de Mexicaanse keuken, tegenwoordig zien we ze overal. En gelukkig maar, want een wrap is superlekker en bovendien makkelijk om klaar te maken! Bij de lunch is het een leuke afwisseling met brood, maar het is ook een lekkere toevoeging bij het avondeten en met de vulling kun je sowieso alle kanten op. Wrap betekent 'wikkel' in het Engels en dat is precies wat we gaan doen. We wikkelen wraps om van alles heen. In dit recept vullen we hem met kaassalade. Dit maak je echt in een minuut klaar en is ontzettend lekker! Zo heb je een slanke en vooral ook makkelijke salade.
Zo maak je dit recept
- Snijd het bosuitje in ringetjes en meng dit in een schaaltje met de geraspte kaas, yoghurt, mayonaise en mosterd. Roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Besmeer de wrap met de kaassalade en verdeel de wortel julienne erover.
- Snijd hem doormidden en serveer op een bord.
Tip van FitChef
1. Deze lunch kun je gemakkelijk met je meenemen door deze te verpakken in folie of in een goede lunchbox.
2. Voeg wat slablaadjes of rucola toe.
3. Het is ook lekker om wat verse tuinkers of andere kiemgroenten over de kaassalade te strooien.
