⏱42% Black Friday Korting!

1d02u23m38s

Weekmenu's op maat!

Weekmenu's op maat!

Wat is je doelstelling?

Nieuw!

Wrap met zoete aardappel, zuurkool & kip kerrie

  • 15 minuten
  • 1 persoon
Wrap met zoete aardappel, zuurkool & kip kerrie
445kcal Per persoon
Eiwit
29g Eiwit
Koolhydraten
52g Koolhydraten
Vet
13g Vet
Voedingsvezel
7g Voedingsvezel

Ingrediënten

  • 125 gram zoete aardappel
  • 100 gram kipfilet
  • 100 gram zuurkool
  • 1 eetlepel (olijf)olie
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 tortilla wrap, meergranen
Voeg toe aan boodschappenlijst

Zo maak je dit recept

  1. Schil de zoete aardappel en snijd in gelijke blokjes. Kook deze vervolgens in een pan met water in circa 12 minuten gaar.
  2. Snijd ondertussen de kipfilet in dunne reepjes. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet.
  3. Verwarm de olie in een pan. Bak hierin de kipstukjes met de kerriepoeder gaar in 5 minuten. Voeg hierna de uitgelekte zuurkool toe en bak nog 2 minuten mee.
  4. Giet ondertussen de aardappels af en pureer ze grof met een stamper of vork.
  5. Smeer de aardappelpuree over de tortilla. Verdeel de zuurkool en kipfilet over één zijde. Breng op smaak met peper en zout. Rol de de tortilla vervolgens op. 
  6. Warm de wrap nog even op in een droge koekenpan.

Tip van FitChef

Strooi verse koriander over de wrap.